11 Temmuz 2013

ERİK REÇELİ

ERİK REÇELİ


Reçel mevsimi kısadır.
Sırasıyla çıkan meyvelerden bitmeden hemen reçelimizi yapmalıyız sonra bulamayız.
Erik bunlardan biri ömrü kısa olur yerini diğer erik türlerine bırakır.
O halde hemen yapmalı yaz kısa,uzun olan kış .
Kışın kahvaltıda güzel giden işte erik reçeli,genelde marmelatı da yapılır ben reçelini de denedim
süper olurdu.

MALZEMELER

1 kilo erik
4-5 bardak şeker
1 kaşık limon suyu

YAPILIŞI

Erik yıkanır ,bıçakla kesilip 2-3 parçaya ayrılır,çekirdeği çıkarılır.
Üzerine şeker dökülüp bir gece bekletilir.
Ertesi gün sulanmış erikler kaynamaya başlanır
İlk beş dakika kaynayan reçelden erikler bir kevgire alınır.
Kalan kısım kaynamaya devam eder.Kıvam alıncaya kadar kaynatılır.
Kıvam alan kısıma kevgire aldığımız erikler ilave edilir ve limonla son 2 dakika kaynatılır.
Sıcakken kavanoza konulup kapağı sıkıca kapatılır ters çevrilir,vakumlama yapılır .
Kışın yemek için kaldırılır.
Afiyet sağlık olsun.


Diğer reçellerimize buradan bakabilirsiniz


ŞEKERE YATIR BİR GÜN BEKLET

İLE 5 DAKİKA KAYNAT


KALAN ŞERBETİ KAYNATMAYA DEVAM ET

KIVAM ALINCA ERİKLERİ İLAVE ET 2-3 DAKİKA LİMONLA KAYNAT

ERİK REÇELİ HAZIR

9 yorum:

  1. Ellerine sağlık canım nefis görünüyor,sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler Deryaçığım

      Sil
  2. Hayatim ellerine saglik recel deyince ilk aklima gelenlerdendir erik receli cok severim :-)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. İlk yaptım sevdiler şimdi ikinci postayı yapıyorum çok teşekkürler canım

      Sil
  3. Ellerine sağlık canımmm acaba bende yapsam mı bahçemizde ki mürdüm eriklerinden canımı istettin .Sevgilerimle tatlım hayırlı Ramazanlar..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bahçede erik varsa ne duruyorsun hemen hemen yap kışın eline geliverir canım çok teşekkürler

      Sil
  4. Ellerine sağlık canım afiyetle yiyin İnşaAllah sevgiler.

    YanıtlaSil
  5. Bende çok severim erik reçelini babamın bahçesinden toplayıp yapmalı:) eline sağlık ablacım hayırlı bereketli ramazanlar...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hayırlı ramazanlar canım hemen topla ve yapmaya baş kışın süper olacak Allah yemek nasip etsin canım çok teşekkürler

      Sil

bu yorumlar benim için mi?düşüncelerinizle değerlimsiniz