patates püreli volkan etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
patates püreli volkan etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

18 Ekim 2014

PATATES PÜRELİ VOLKAN




Uzun zaman oldu biliyorum
şimdi sorsanız bir sürü mazeret sıralarım
lakin 
bir gün insan öldüğünde blogların da olacağı  işte bu
donup kalmak.
Fotoğraf makinam bozuldu uzun süre
almadım 
tabletler den istediğim görüntüyü elde edemedim
ve uzak kaldım 
halen fotoğraf makinası almadım
onun yerine evdeki bir ceple idare ediyorum
sonuç sahalara geri dönüş yapıyorum
bloğumun başındayım
ve merhaba 

kristallerim  

Bu güzel tarif bana yarar İnşallah
volkan gibi,sizinle de paylaştım  haydi hayırlısı


MALZEMELER:

6 adet haşlanmış patates
Küçük kase kısırlık bulgur
1 adet iri kuru soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
5-6 sap maydanoz-dereotu
yarım çay bardağı zeytinyağ
1 adet limonun suyu
1 kase dövülmüş ceviz
tuz-karabiber-acıbiber ve sumak

Üzerine sos:
1 tatlı kaşığı biber ve domates salçası(yağda kavrulmuş)
Sarımsaklı torba yoğurdu

YAPILIŞI:

Kısırlık bulguru sıcak su ile ıslatın.
Haşlanmış patatesleri geniş bir kapta rendeleyin veya ezin.
Kuru soğanı ince kıyıp yağda pembe kavurun,salça ilave edin.
Yeşillikleri yıkayıp ince kıyın.
Yumuşayan kısırlık bulguru ve kavrulan soğanı patatesin içine katın.
Yeşillikleri - yağı -limonu-tuzu-cevizi ve baharatları da ilave edin.
Köfte yoğurur gibi yoğurun.
Şekil vermek için bir kek kalıbını az yağlayın.(ben silikon kullandım) 
Patates püresini içine bastırarak yerleştirin.
Servis tabağına ters çevirin kalıptan çıkarın.
Kalıp kullanmak istemezseniz köfte gibi yuvarlayın.
Üzerine sarımsaklı torba yoğurdu dökün.
En üstüne salçalı sosunu önce bir yağda kavurun ve yoğurdun üzerine soğuduktan sonra dökün.
Afiyet sağlık olsun.