tatlılar etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
tatlılar etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

2 Şubat 2015

KIBRIS TATLISI VİŞNE SOSLU



Daha önce Kıbrıs tatlısını denemiş ve pek beğenmiştik
Buradan tık tık 
Vişne soslu da denemek isterseniz 
İşte Kıbrıs tatlısı vişne soslu 
MALZEMELER

4 yumurta
1 su bardağı şeker
1,5 su bardağı galeta unu
yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
1 paket kabartma tozu

MUHALLEBİSİ İÇİN

3  su bardağı süt
2 çorba kaşığı nişasta
3-4 çorba kaşığı şeker
2 çorba kaşığı hindistancevizi

VİŞNE SOS
1 kase çekirdeği çıkarılmış vişne
2 su bardağı su
3 çorba kaşığı şeker
1,5 çorba kaşığı nişasta

 ŞERBETİ İÇİN

1,5 su bardağı vişne suyu
1,5 su bardağı su
2 su bardağı şeker

YAPILIŞI

Şerbeti önceden yapıp soğumaya bırakalım.
Burada vişneyi ben yazın buzluğa atmıştım siz denemek isterseniz hazır almalısınız.
Vişneyi kaynatıp içinden 1,5 su bardağı suyunu alın üzerine su ve şekeri ekleyin 10- 15 dakika kaynatın
Keki için yumurta ve şeker çırpılır.
İçine diğer malzemeler azar azar ilave edilir.
Yağlanmış kalıba dökülüp 170 derecede fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Pişen kek ılındıktan sonra hafif ılımış şerbet üzerine dökülüp şerbetin çekmesi beklenir.
Diğer taraftan muhallebi hazırlanır.
Şerbeti çeken keke dökülür.
Vişne sos için  vişne,şeker ve suyu tencereye konup bir taşım kaynatılır.
Nişasta bir kasede az su ile ezilir .(topak kalmasın)
Kaynayan vişne sudan azar azar nişastalı karışıma katılır ılıştırma yapılır.
Hepsi beraber bir taşım karıştırılarak pişirilir
Koyulaşan vişne sos artık Kıbrıs tatlısının üzerine dökülür ve buzdolabında konulur.
Soğuduktan sonra kesilir servis yapılır.
Afiyet sağlık olsun



16 Ocak 2015

ELMALI BİSKÜVİ

                                                   

                                                                      Bu tarifi 
blog arkadaşım
Leyla'nın kahve dükkanında gördüm.
 - enfes bir tarif olabilir dedim.
                                              Denedim 
    gerçekten 
  öyle imiş
 bende tarifi aynen paylaşıyorum 
Sizde buradan bakabilirsiniz .



MALZEMELER:

1 yumurta
1 çorba kaşığı katı yoğurt,3 çorba kaşığı sulu yoğurt
2 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı şeker
1 limon kabuğu rendesi
1 paket vanilya
aldığı kadar tam buğday un

İÇ HARCI:

4 elma
3 çorba kaşık şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 avuç dövülmüş ceviz

YAPILIŞI:

Elmaları rendeleyip kendi suyunda pişirelim.
İçine şeker, tarcın ve cevizi koyup soğuması için bir kenara kaldıralım.
Diğer taraftan hamur için un hariç tüm malzemeleri karıştıralım.
Unu kontrollü bir şekilde azar azar ilave edelim.
Ele yapışmayan hamur elde edene kadar un katıp yoğuralım.
Hamuru ikiye ayıralım.
Yarısını, altına yağlı kağıt serilmiş kalıba(kelepçeli kek kalıbı kullandım) ince yayalım.
Üzerine elma harcı dökelim.
Hamurun diğer yarısını kalıp büyüklüğünde açıp harcın üzerine kapatalım.
Üzerine çatalla delip şekiller yapalım.
180 derecede fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri eleyelim
Soğuduktan sonra,hafif elmalı bisküvi servise hazır.
Afiyet sağlık olsun.





27 Ekim 2014

TAHİNLİ KURU BAKLAVA


Hazır baklavalık yufkadan harika
bir tatlı çeşidi
bir tane yedikten sonra
sonuna kadar yemek 
isteyeceksiniz 
 işte tatlımız
tarifi ve birde videoyla
destekledik




MALZEMELER

1 su bardağı tahin
2-3 kaşık pekmez
1 kase dövülmüş ceviz
1 kase toz şeker
yarım su bardağı sıvıyağ
Baklavalık hazır yufka

YAPILIŞI

Tahin-pekmez ve sıvıyağ ile karıştırılır.
Baklavalık yufkadan bir tane alınır tezgaha serilir.
Üzerine tahin-yağ karışımı kaşıkla dökülüp fırça ile her yerine sürülür.
Üzerine  üç-dört kaşık toz şeker ve ceviz serpilir.
Bir kat daha baklavalık yufka alınıp aynı işlem tekrarlanır.
Ucundan başlanıp rulo yapılır ve iki parmak kalınlığında kesilir.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
180 derece ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirilir.
-   Burada püf noktası tatlının pişme süresi çok kısa olduğundan fırının sürekli kontrol edilmesidir.Üzeri hafif renk almaya başladığında aniden kararmadan fırından çıkarılmalıdır.
Üzerine pudra şekeri serpilip servis edilir.
Şerbeti olmadığından çok hafif bir tatlı 
Afiyet sağlık olsun




13 Nisan 2014

GÜN MENÜSÜ

Uzun bir ara oldu biliyorum,geri dönmek hevesiyle
dolgun bir menü ile
başlayalım.
Tabi ki bu menü daha önce
yaptığım şeyler.
Bir kez daha yaptım güzel dostlarım için.
Birde bahar temizliği ve badana işini hallettik mi
kesin dönüş yapacağım
Kış Güneşine
:))


Sütlü Nuriye Çorbası 


Peynirli yufka böreği


Mercimekli köfte 


Kuru biber dolmaları


Zeytinyağlı yaprak sarması


Şehzade tatlısı



29 Ocak 2014

ÜÇ RENKLİ SÜRPRİZ KURABİYE



Yine iki kurabiyenin birleşmesiyle
 yeni bir kurabiye tarifini paylaşmak istiyorum.
Nereden geldi böyle kurabiyeleri karıp katmak derseniz 
değişiklik her zaman yeni bir tarif demektir.
İnsan rutin tarifler arasında değişikliği kendi keşfetmeli 
ve bunları ilgi alanı yemek sanatı olanlarla paylaşmalıdır.
                                                 
Çok beğenilen 
cafe portakaldan aldığım 
süpriz kek tarifi
birde içine renklensin diye hamurun yarısını
kakaolu yapınca değişik
kurabiye ortaya çıktı.
İsmini vermekte zorlandım ama sizden gelen değişik bir isimle
değişiklik yapabilirim.
Şimdilik ben ona
üç renkli sürpriz kurabiye
dedim .
İşte kendileri




MALZEMELER

125 gr tereyağ
1 çay bardağı sıvıyağ
4 çorba kaşığı pudra şekeri
1 yumurta
1,5 su bardağı mısır unu
2 su bardağı ve 1 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet limon kabuğu rendesi
2 çorba kaşığı kakao

Hindistancevizi topları için:

2-3 çorba kaşığı hindistancevizi
1 yumurta akı
2 çorba kaşığı pudra şekeri 

YAPILIŞI

Tereyağ oda sıcaklığında yumuşak olacak şekilde yoğurma  kabımıza alınır.
İçine sıvıyağ,pudraşekeri ,yumurta,limon kabuğu,mısır unu ve un,kabartma tozu,vanilya katılır.
Ele yapışmayacak kıvamda kurabiye hamurundan bir parça alınıp içine kakao katılır.
Yani hamuru iki renkli hale getirilir.Sarı renkli hamur daha fazla olmalıdır.
Diğer taraftan  hindistancevizi, pudra şekeri ile 1 yumurta akı karıştırılır.10-15 dakika buzlukta tutulur.
Şimdi sıralamaya geldi sıra,önce kakaolu hamurdan küçük bir parça alıp içine hindistancevizinden bir parça koyup küçük toplar yapalım.
Daha sonra sarı hamurdan bir parça alıp yaptığımız kakaolu topu içine koyup yuvarlanır.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye kurabiyeler dizilip önceden ısıtılmış fırında 170 derecede altı kızarana kadar pişirilir.Zira üzeri kızarmış olmayacak.Kurabiyeler ilk çıktığında yumuşak olacaktır soğudukça sertleşir.
Üzerine pudra şekeri de eleye bilirsiniz
Afiyet sağlık olsun



21 Ocak 2014

MANDALİNA PELTE




Edremit Körfezinde üreticinin satamadığı
için denize döktüğü mandalinalar lodosun etkisiyle
sahile vurdu


Bu haberi bugün tvde dinledim .
ama ben çoktan evde yemeye fırsat bulamadığımız mandalinaları 
pelte bakmış dolapta soğumaya bırakmıştım.
Gerçi üretici pelte yapacak değil ama.
Duyunca üzüldüm oysa biz ev hanımları atamayız form değiştiririz
Hemde öyle bir form ki yeniden olmuş gibi olur.
İşte onlardan bir tanesi 
mandalina pelte
Hem yapımı çok kolay hemde yemesi hafif
bir tatlı
mandalina pelte

MALZEMELER

2 su bardağı mandalina suyu
4-5 kaşık toz şeker
2 tepeleme çorba kaşığı nişasta
3 adet kakaolu bisküvi  
üzerini süslemek için hindistancevizi

YAPILIŞI

2 bardak mandalina suyunu tencereye koyup kaynatalım.
İçine şekerini atıp eritelim.
Bir kapta nişastayı su ile açalım.
Kaynayan mandalina suyundan nişastaya kaşıkla alıştırma yapalım.
Tamamını döküp karıştıralım.
Pelte kıvamına gelince kuplara yada kaselere boşaltalım.
İçine kakaolu bisküvi parçalarını pay edelim.
En son üzerine süslemek için hindistancevizi serpelim,yada istediğinizi serpin.
Bu pelteyi istediğiniz meyvelere uygulaya bilirsiniz.
Afiyet sağlık olsun



1 Aralık 2013

GAZOZ TATLISI


Dilimiz tatlı
gönlümüz tatlı
sevgilerimiz tatlı
dünyamız tatlı olsun
Ne 
kadar acı varsa
sonu
tatlı bitsin

 MALZEMELER

1 su bardağı sade gazoz
1 yumurta
yarım paket yaş maya
1 çay bardağı sıvı yağ
aldığı kadar un
1 kase dövülmüş ceviz
içine sürmek için 
2 kaşık tereyağ ve  yarım çay bardağı sıvı yağ

 ŞERBETİ İÇİN

4 su bardağı su
4 su bardağı şeker
1 çorba kaşığı limon 
Bol şerbetli seven miktarı artırabilir.

YAPILIŞI

İlk önce şerbeti kaynatalım ve ılımaya bırakalım.
Derin bir kapa mayayı üzerine diğer malzemeleri katıp  ele yapışmayacak bir hamur yapalım.
Hamuru iki parçaya bölelim.
İnce bir şekilde hamuru oklava ile açalım.
Yarım çay bardağı sıvı yağ ve 2 kaşık tereyağ(erimiş)  yarısını,  açtığımız hamurun üzerine sürelim.
Cevizi de yayalım ve rulo yapalım.
1 parmak kalınlığında ince keselim.
Yağlanmış tepsiye dizelim.
Diğer hamur parçasını da aynı işlemi yapıp tepsiyi dolduralım.
Tepsiyi yarım saat kadar mayalanmaya bırakalım.
Mayalandıktan sonra 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.
Sıcakken ılık şerbeti üzerine döküp başka bir geniş tepsi ile üzerini kapatıp şerbetini çekmesini sağlayalım.
Şerbetini çeken tatlımız soğuduktan sonra servise hazır. 
Afiyet sağlık olsun














21 Kasım 2013

ŞEKERPARE





MALZEMELER

2 yumurta
2 çay bardağı erimiş tereyağ
2 çay bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 çorba kaşığı irmik
aldığı kadar un
üzeri için fındık,badem,kayısı çekirdeği yada ceviz

ŞERBETİ İÇİN:

3 su bardağı şeker
4 su bardağı su

YAPILIŞI

İlk önce şerbeti kaynatıp (10-15 dakika) soğumaya bırakalım
Hamuru için, tüm malzemeleri yoğurma kabına koyup ele yapışmayan bir hamur yapalım.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayıp
yağlanmış tepsiye dizelim.Yağlı kağıt sermeyin şerbet döküleceği için.
Şekerparenin tepesine fındık,badem ne isterseniz bir adet bastırın.Ben kayısı çekirdeği koydum
Üzeri kızarana kadar pişen tatlımızı fırından çıkarır çıkarmaz 
soğuyan şerbeti şekerparenin üzerine dökelim.
Üzerini başka bir tepsi ile kapatın şerbeti çeksin.
Şerbeti çekip soğuduktan sonra servis yapalım.
Afiyet sağlık olsun




16 Kasım 2013

AŞURE VE MUHARREM AYI



Bir avuç malzemeyle yola çıkarsın bir koca tencere aşureyi dağıt dağıt bitiremezsin
Bereketli olduğunu aşure yapanlar bilir.
 Sert ve yumuşak malzemelerden oluşması ve bir araya geldiğinde 
inanılmaz bir tatlıya dönüşmesi bir mucize gibidir bence
Ama bereketi simgelediği gibi acıyı da simgeler
Kerbelayı simgeler.
 10 Muharrem de şehit edilen Hz.Hüseyin'i  ve ordusunun katledilmesini de simgeler.
Nuh un gemisinde son kalanlarla yapılan yemeği de simgeler.
Bereketi ile pişen aşurenin özellikle konu -komşu
yaşlı,yetim ve yoksullara  kapılarına  gidilerek paylaşımı
en önemli yanıdır.
Yeni nesillere aktarılması gereken yanı da budur bence.
Aşurenin ilk bereketi buğdayı akşamdan bir avuç ıslatırsınız sabaha sizi şaşırtan
miktarda çoğalmasıyla başlar.
İşte buğdayın bereketi gibi sevgilerinde çoğalması dileğiyle
aşuremi sunuyorum.

MALZEMELER

Miktarları size kalmış sadece nelerle yapıldığını yazacağım

Aşurelik buğday
Nohut
Kuru fasulye
Kuru üzüm 
Kuru incir
Kuru kayısı
Portakal ve limon kabuğu rendesi
3-4 adet karanfil suyu
şeker
üzerini süslemek için
Çiğ fıstık
Ceviz
Nar taneleri
Kuru yemişlerin her türü

YAPILIŞI

Akşamdan yapılacaklar:

Buğday bol su ile yıkanıp büyük çelik bir tencereye üzeri bol su konulur.
Bir taşım kaynatılıp kapağı kapatılır.
Nohut ve fasulyede yıkanıp suya ıslatılır.
Ertesi gün kuru üzüm,incir,kayısı ayrı ayrı tencerelerde haşlanır.
Akşamdan ıslanmış olanlar düdüklü tencerede ayrı ayrı yumuşak olana kadar pişirilir.
Pişen sert gıdalar büyük bir tencerede içine su ilavesiyle  kaynatılmaya başlanır.
5-10 dakika kadar kaynatıldıktan sonra diğer yumuşak olanlarda ilave edilir ve kaynama yavaş yavaş ve arada karıştırarak yapılır.
Bu arada portakal ve limon kabuğu rendesi eklenir.
Bir cezvede karanfiller az su ile bir-iki taşım kaynatıp süzdükten sonra suyu ilave edilir
Tatları birbirine geçen malzemelere artık şeker eklenir.Şeker miktarı tamamen sizin arzunuza kalmıştır.
Suyu az ise su ilave edin ama suyunu fazla kaçırdıysanız da 1-2 kaşık nişasta ile koyulaştırabilirsiniz.
Kaynama bittikten sonra aşure dağıtılmak üzere kaselere alınır üzerine ceviz ,fıstık ve nar taneleri ile süslenir.
Arzuya göre sıcak ve soğuk tüketilir.
Şifa olsun

Tüm şehitlere ve ölmüşlerimizin ruhuna gitsin






14 Ekim 2013

KADAYIF TATLISI-BAYRAM TATLILARI

               


Bizim geleneksel tatlımız kadayıf tatlısıdır
Annemden sonra bende bu geleneği sürdürmeye devam ediyorum.
İşte tarifi ve videosu
 hayırlı bayramlar

MALZEMELER

Yarım kilo kadayıf
1 su bardağından biraz fazla kırılmış ceviz içi
2 çorba kaşığı tereyağ
yarım çay bardağı sıvıyağ
4 su bardağı şeker
4,5 su bardağı su
yarıma yakın 1 çorba kaşığı limon


6 Ekim 2013

REVANİ -BAYRAM TATLILARI






MALZEMELER

3 yumurta
1,5 su bardağı yoğurt
3 kaşık sıvıyağ
1 su bardağı şeker
1 su bardağı irmik
1 çay kaşığı kabartma tozu
alabildiği kadar un
  
ŞERBETİ İÇİN

4 su bardağı şeker
5 su bardağı su
1 çorba kaşığı limon suyu

YAPILIŞI

Yumurta  ile şeker el blendırıyla  çırpılır,mikser kullanmayın.
Yoğurt-irmik ve yağ ilave edilir,
Un azar azar ilave edilir.Kek kıvamından biraz katı
Yağlanmış küçük tepsiye dökülüp 170 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir
Bu arada şerbeti kaynatılır.
Revanı fırından çıkınca soğuduktan sonra dilimlenir ve şerbeti sıcak dökülür .
Üzerine tepsi kapatılır ve şerbetin çekmesi beklenir. 
Soğuduktan sonra hindistancevizi serpilir ve servise hazırdır.
Afiyet sağlık olsun

2 Ekim 2013

KALBURA BASTI-BAYRAM TATLILARI


Bayram hazırlıkları önce temizlikle başlar evlerde
ama arta kalan zamanlarda -ne tatlısı 
yapacağım sorusu yavaş yavaş 
kafalarda sorulmaya 
başlar.
Bu sorulara bir nebze katkıda bulunmak için
kalbura bastı
tatlısını öneririm.

Küçük yerlerde halen bayram ziyaretleri  ve tatlı ikramları devam eder.
Misafire sunulacak bir lokmalık kalbura bastı ideal bir tatlı olabilir .
İşte tatlımız


MALZEMELER

1 çay bardağı sıvıyağ
125 gr tereyağ
1 yumurta
1 bardak yoğurt
1 bardak irmik
5 tatlı kaşığı şeker
1 limon kabuğu rendesi
yarım paket kabartma tozu
alabildiği kadar un
içine ceviz

ŞERBETİ

3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 çorba kaşığı limon suyu

YAPILIŞI

Önce şerbetini kaynatıp bir kenara soğuması için bırakalım.
Tereyağ, oda sıcaklığında yumuşak ve tüm malzemeleri karıştıralım. 
Unu da ekleyip yumuşak bir hamur yapalım .
Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar alıp,rendenin küçük tırtıklı kısmına hafif bastırarak açalım.
İçine ceviz koyup kapatalım.
Şekilli kısmı üstte gelecek şekilde  yağlanmış tepsiye dizelim.
180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Şerbetimiz soğuk pişen kurabiyeler sıcakken üzerine dökelim.
Üzerine tepsi kapatıp şerbetin çekmesini bekleyelim.
Daha hızlı şerbetin çekmesi için 5 dakika sıcak fırında tutabiliriz.
Soğuyunca servise hazır tabi ki bayramda
Afiyet sağlık olsun


22 Eylül 2013

LİMONLU MISIR UNLU KURABİYE


Kışın kar yağarken içilen çayın yada kahvenin 
yanında en güzel giden şey kurabiyedir.
Arkadaşların bloglarında gezerken
not aldığım ve denediğim ceşit ceşit kurabiyelerden bir tanesi.
Evde yenildi beğenildi kıyır kıyır süper bir tad 
Sizinle de paylaşmak istedim
Tarifi aldığım blog arkadaşım cafeportakal 'a
teşekkürler .
İşte kurabiyemiz





MALZEMELER

125 gr tereyağ
1 çay bardağı sıvıyağ
4 çorba kaşığı pudra şekeri
1 yumurta
1,5 su bardağı mısır unu
2 su bardağı un +1 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı karbonat
1 paket vanilya
1 büyük limon kabuğu rendesi (limon yoksa portakalda yapılabilir)

YAPILIŞI

Tereyağ yumuşak  olacak ve tüm malzemeleri karıştırıp ele yapışmayan bir hamur yapılır
Ceviz büyüklüğünde parçalar yağlanmış veya yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
Üzeri bastırılmayacak.
170 derece ısıtılan fırında 20-25 dakika pişirilir.
Üzeri beyaz olacak kızarmak için beklemeyin.
Soğudukça güzelleşen kurabiye yanında çay eşliğinde mükemmel bir lezzet
Üzerine benmari usulü çikolata eritebilirsiniz ben sade denedim,lezzet böylede süper.
Afiyet sağlık olsun

31 Temmuz 2013

İNCİR UYUTMASI

                                      
Ramazan başladığında çok ağır tatlılar yapmamak için kendimce karar almıştım.
Sözümde durdum ve yapmadım ama davet için misafirlere
çok hafif bir tatlı yapmalıydım .
Hem hafif meyveli hemde serinletici
 çok ideal bir tatlı
İncir uyutması 
Ramazanda bağırsak problemi, çekenler için mükemmel
hemde sıcak havalarda soğuk soğuk serinlik veren bir tad
İşte sizinle buluşmaya hazır.


MALZEMELER

250 gr incir 17-20 adet
1 kilo süt yarım bardak eksik
1 çay bardağı ceviz içi
2 tatlı kaşığı tarçın
üzerine istediğiniz  kadar dondurma bu tarif de yok ben uyguladım

YAPILIŞI

İncirlerin sapı bıçakla  kesilir ve yıkanır.
Üzerine sıcak su dökülüp 1 saat bekletilir.
Yumuşayan incirler robotla çekilir.
İçine eli yakmayacak ılıklık da sütten 3-4 kaşık katılır,karıştırılır.
Ben şeker katmadan yaptım aslında tarifinde var ama incirin kendi tadı yetiyor bana göre.
Kalan süt tamamen ilave edilir, tarcın-cevizi de istediğiniz büyüklükte dövülür ve katılır.
Karışım kase veya kadehlere paylaştırılır ve üzerine uyutma işlemi için uygun örtü örtülür.
3-4 saat uyuttuktan sonra dolaba kaldırılır.
Soğuduktan sonra,ben ertesi gün servis yaptım daha güzel kıvam alıyor,servis yapılır.
Servis yapmadan önce isteğe bağlı üzerine dondurma koyabilirsiniz çok daha güzel oluyor.
Afiyet sağlık olsun





15 Mart 2013

TAHİNLİ KURABİYE



Bu kurabiyeleri gördüğüm bloglar cafe portakal ve hayat cafe tarifleri  ikisine de tarif için teşekkürler.
İkisi de nasıl cafe cafe denk gelmiş.
Birinde sade diğerinde kakaoluydu.
 İki tarifede baktığımda çok leziz duruyorlardı.
 İkisini de denemeye karar verdim.
İkisi de harika oldu .
Hadi deneme sırası sizde



MALZEMELER:

1 su bardağı tahin
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağından biraz fazla pudra şekeri
1 paket vanilya
2 çorba kaşığı kakao
yarım paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un

YAPILIŞI:

Un hariç tüm malzemeyi karıştırma kabına koyalım
Elle karıştıralım,azar azar unu ilave edelim.
Ele yapışmayan bir hamur olunca 15-20 dakika dolapta bekletelim.
Ufak parçalar alıp ,yuvarlayalım ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pembeleşene kadar pişirelim
Sade yaptığınız zaman kakaoyu kullanmayalım
Afiyet sağlık olsun



Onlar iki aşık gibilerdi 
Raflarda onları hep yan yana dizerlerdi.
Almak isteyen ikisinide alırdı.
Bazı marketlerde hatta sarılı olurlar,eller uzandı mı ikisine birlikte uzanırdı.
Kimse ayırmazdı onları.
Biri sarışın diğeri esmerdi.
İkimiz elle verelim de güçlerimizden faydalansın
çocuklar,yaşlılar ve hastalar ,derlerdi ve hep öylede olurdu.
Onlar iki aşık,yan yana dururlar
bir tabakta karışırlar
Tahin-Pekmez olu verirler.
Biri esmer diğeri sarışın,iki ayrı renk
olur sana 
tek renk,tek lezzet





11 Mart 2013

VİŞNE SOSLU KEDİDİLLİ TATLI


Vişnenin tadını ve rengini çok seviyorum.
Daha önce vişne soslu muhallebi yapmıştım.
Birde kedi dili ile denemek istedim.
Kedi dilinin yarısı kakaolu yarısı sadesi çıkmış.
yada ben yeni gördüm
Yenilik her zaman denenmeli diyerek
bende denedim.
Aynı tarifin arasına kedidili  sıra sıra dizdim.
Sonuç bana göre harika oldu .
İster borcama, ister kadeh bardak da servis yapın.
Üzerine portakal , limon, ve tarcın kabuklarıyla süsledim.
Ben yedim,yedirdim sonuç hımmm...
Hadi bakalım
 deneme sırası sizde.











Bu günlerde pek çok ünlümüzü kaybediyoruz.Metin Serezli o ünlülerimizden.Allah'dan rahmet diliyorum ve sanatçılar hiç bir zaman ölmez diyorum,ailesinini de başı sağolsun